Amthuchomnay - Món ăn này thích hợp vào dịp cuối tuần, vừa ngon vừa rẻ lại bổ nữa.Nghe tên đã thấy trích rồi phải không nào, cùng thử làm món Vịt nướng giả cầy cho cả nhà cuối tuần này nhé
Nguyên liệu làm vịt nướng giả cầy
Một con vịt (khi làm sạch còn nặng khoảng 1,5kg) một củ riềng, một củ gừng, hai củ hành tím, mẻ, mắm tôm, sả cây, ớt, lá mơ, chanh.
- Nướng vịt trên than hồng, lửa nhỏ. Khi da vịt chuyển màu vàng và dậy mùi thơm là được.
Làm mắm tôm: cho vào mắm tôm sả ớt xay nhuyễn, nêm chút đường, vắt thêm nước chanh tươi, đánh nhẹ tay cho đều, nêm lại cho vừa ăn.
- Chặt thịt thành miếng vừa ăn, xếp ra đĩa, trình bày tùy hình hoặc theo ý.
- Dùng kèm lá mơ, sả cây, mắm tôm.
Dễ thôi mà, Vịt nướng giả cầy tạo hương vị mới cho cả nhà ngày cuối tuần, cùng bên gia đình, 1 đĩa thịt Vịt nướng giả cầy và 1 chai vang nho nhỏ, gia đình bạn sẽ ấm cúng hơn rất nhiều đấy
Theo PNO
Thực hiện:
- Vịt làm sạch, rửa với nước gừng và rượu cho sạch mùi. Để ráo, rút xương. Gừng, riềng gọt vỏ, đập giập hoặc giã nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, xay nhuyễn. Ướp vịt với riềng, gừng, hành, mẻ, một muỗng mắm tôm, bột nêm, muối. Để ít nhất 20 phút cho thấm gia vị.- Nướng vịt trên than hồng, lửa nhỏ. Khi da vịt chuyển màu vàng và dậy mùi thơm là được.
Làm mắm tôm: cho vào mắm tôm sả ớt xay nhuyễn, nêm chút đường, vắt thêm nước chanh tươi, đánh nhẹ tay cho đều, nêm lại cho vừa ăn.
- Chặt thịt thành miếng vừa ăn, xếp ra đĩa, trình bày tùy hình hoặc theo ý.
- Dùng kèm lá mơ, sả cây, mắm tôm.
Dễ thôi mà, Vịt nướng giả cầy tạo hương vị mới cho cả nhà ngày cuối tuần, cùng bên gia đình, 1 đĩa thịt Vịt nướng giả cầy và 1 chai vang nho nhỏ, gia đình bạn sẽ ấm cúng hơn rất nhiều đấy
Theo PNO