Facebook Twitter Google RSS

Món Ngon Mới

Advertise Here

Món Ngon Miền Bắc

Món Ngon Miền Trung

Món Ngon Miền Nam

Mẹo hay

Photography

16/08/2014

Cách làm món thịt ba chỉ kho dừa

Ứng Trung Kiên     10:59  
Amthuchomnay - Món này ngày xưa cô mình hay làm cho mình ăn, rất ngon, Vị ngọt của những trái dừa thơm + với vị đậm đà, dai dai của thịt ba chỉ tạo nên hương bị món thịt ba chỉ kho dừa rất đặc trưng.
Cách làm món thịt ba chỉ kho dừa cũng rất dễ làm, chỉ với những nguyên liệu gần nhà chúng ta đã có món thịt  ba chỉ kho dừa thơm ngon. Món thịt kho dừa ăn với cơm trắng đảm bảo sẽ rất ngon cơm đấy.


Nhận xét

13/08/2014

Cách làm Thịt viên xốt chua ngọt

Ứng Trung Kiên     14:55  

Amthuchomnay - Xốt chua ngọt là sự kết hợp hương vị được rất nhiều người thích. Món ăn hơi ngọt chút xíu, hơi chua chút xíu, thêm chút mặn, cảm thấy sao mà hấp dẫn thế.

Thịt viên xốt chua ngọt là một trong những món đơn giản, dễ ăn, rất phù hợp với các gia đình có trẻ nhỏ. Chỉ cần khoảng 20 phút bạn đã có thể chế biến được món ăn này! Và hôm nay thì mình giới thiệu món ăn này giúp bạn cùng gia đình có thêm 1 món ăn ngon nữa nhé.

Thịt viên xốt chua ngọt
Cách làm Thịt viên xốt chua ngọt


Nguyên liệu làm Thịt viên xốt chua ngọt

- 250g thịt lợn xay
- 1/4 củ hành tây, thái nhuyễn
- 1 nhánh hành lá, thái nhỏ
- 1/2 tsp muối
- 1/2 tsp tiêu xay
- 1 tsp dầu vừng
- 100g dứa, thái miếng nhỏ
- 50g ớt chuông, thái miếng nhỏ
- 3 quả cà chua, thái nhuyễn
- 2 tbs dầu ăn
- tỏi, gừng băm nhuyễn
- 1 tbs đường nâu
- 3 tbs tương cà chua
- 1 1/2 tbs xì dầu

Cách làm Thịt viên xốt chua ngọt

- Trộn nhuyễn các nguyên liệu gồm thịt xay, hành tây, hành lá, muối, tiêu, dầu vừng, nặn thành viên nhỏ.



- Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho thịt viên vào rán chín đều các mặt. Gắp thịt để riêng.



- Tiếp tục cho tỏi và gừng vào chảo vừa rán thịt, đảo nhanh tay cho dậy mùi thơm. Thêm dứa, ớt chuông, cà chua, đường, tương cà chua, và xì dầu vào, đun 5 phút. Sau đó, xếp thịt vào chảo, múc hỗn hợp xốt chua ngọt phủ lên thịt viên, để lửa nhỏ đun liu riu tới khi hỗn hợp sệt lại, dứa và ớt chuông chín mềm. Nếm lại để điều chỉnh gia vị cho vừa ăn.



Chúc các bạn một bữa ăn ngon miệng với món Thịt viên xốt chua ngọt cùng gia đình ^^

Nguồn: Kokotaru.com

Nhận xét

Chóp chép với món canh gà nấu măng chua cực ngon

Ứng Trung Kiên     10:37  
Amthuchomnay - Món canh gà nấu măng chua thật là tuyệt, gà có vị chua dịu rất lạ. Từng miếng thịt gà chín mềm, ngọt, thơm lẫn với hương măng muối vô cùng riêng biệt.
Nhìn những miếng măng chua trắng ngần quyện với vị béo ngậy của thịt gà, cộng thêm vị thơm nức của hạt dổi chẳng ai có thể kìm lòng từ chối. Chỉ thoáng ngửi thấy mùi thôi cũng đã có cảm giác cồn cào cả gan ruột.

canh gà nấu măng chua cực ngon

Cách nấu món canh gà nấu măng chua


Cách 1

Nguyên liệu chế biến món canh gà nấu măng chua

Nguyên liệu:
300gr gà
300gr măng chua
Hành, ngò gai
Gia vị: nước mắm ngon, tỏi, tiêu, đường
Hạt nêm, Ớt

Cách thực hiện

- Chặt gà thành từng miếng, ướp dầu hành, tiêu, hạt nêm

Ớt cắt khoanh, hành, ngò, cắt nhỏ

Măng chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn

Măng chua xả lại, cắt nhỏ

Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào hành phi thơm. Trút thịt gà vào xào săn.

Cho vào nồi khoảng 1 lít nước, đợi sôi cho măng vào, nêm gia vị, đường nước mắm, cho vừa ăn. Để nhỏ lửa, hớt bọt.

Gà chín, măng ngấm gia vị, nêm thêm 1 muỗng nước mắm nhắc xuống.

Trình bày: Múc canh ra tô, rắc hành, ngò gai và cho ớt cắt khoanh vào.


Cách 2:
Vị chua chua của măng kèm theo vị béo ngậy, dai dai của thịt gà, thơm của ngò gai và cái vị đặc trưng của nước mắm lan tỏa sẽ khiến cho bạn khó lòng cưỡng lại được.

Nguyên liệu: 
• 300gr gà (khoảng 1 miếng),
• 300gr măng chua,
• Hành,
• Ngò gai,
• Nước mắm ngon,
• Tỏi,
• Tiêu,
• Đường,
• Hạt nêm, ớt.

Thực hiện:
1. Chặt gà thành từng miếng vừa ăn, ướp đầu hành, tiêu, hạt nêm.

2. Ớt cắt khoanh, hành, ngò gai cắt nhỏ.

3. Măng chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, xả lại cho sạch, cắt nhỏ.

4. Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào phi hành cho thơm. Trút thịt gà vào xào săn.

5. Cho vào nồi khoảng 1 lít nước, đợi sôi cho măng vào, nêm gia vị, đường, nước mắm cho vừa ăn. Để lửa nhỏ, hớt bọt.

6. Gà chín, măng thấm gia vị, nêm thêm 1 muỗng nước mắm ngon, nhắc xuống.

7. Múc canh ra tô, rắc hành, ngò gai và cho ớt khoanh vào.

Nhìn tô canh gà nấu măng chua thèm quá phải không các bạn, món này khá dễ nấu mà có vị ăn rất dễ ăn, chúc các bạn thành công với cách làm món canh gà nấu măng chua cực ngon này nhé


Nhận xét

Các nguyên liệu làm chè Khúc Bạch ngon tự nhiên

Ứng Trung Kiên     10:07  

Amthuchomnay - Các nguyên liệu làm chè Khúc Bạch có rất nhiều từ thiên nhiên, Amthuchomnay xin chia sẻ với các bạn 1 số nguyên liệu chính chế biến món chè khúc bạch được kiếm rất dễ dàng từ thiên nhiên, gần nhà bạn hoặc có thể dễ dàng mua ở các siêu thị gần nhà.
Nguyên liệu làm chè Khúc Bạch ngon tự nhiên

Tham khảo thêm: Cách Làm Chè Khúc Bạch

Nguyên liệu làm Chè Khúc Bạch

- 120ml sữa tươi không đường.
- 120ml cream cheese còn gọi là kem tươi (bạn có thể mua ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)
- 40g đường cát trắng.
- 20ml nước ấm.
- 7g bột galetin.
- 1 thìa cafe tinh dầu hạnh nhân.
- 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát.
- 40g đường phèn.
- Nhãn hoặc vải thiều.

Chè Khúc Bạch được rất nhiều người yêu thích, không chỉ vẻ đơn giản của nó, mà độ ngon và vị đằm của món chè ngoài ra Chè Khúc Bạch có khả năng giải nhiệt rất tốt trong cái nắng oi ả của mùa hè.

Nhận xét

16/07/2014

Cách luộc rau xanh, không bị đen, giòn

Ứng Trung Kiên     12:56  

Amthuchomnay - Luộc rau muống thì chắc hẳn bạn nào cũng có thể làm được, nhưng Luộc rau thế nào cho xanh không bị đen mà lại giòn thì lại rất khó. Amthuchomnay có sưu tầm được 1 số cách luộc rau muống khá hay sẽ ngon hơn, cùng chia sẻ để nhiều người cùng biết cách luộc này nhé.

Cách luộc rau xanh, không bị đen, giòn

Cách luộc rau xanh, không bị đen, giòn có mấy bước như sau

- Đun nồi nước luộc phải sôi sung sục, nhiệt lượng trong xoong phải lớn nhất.
- Cho rau muống đã rửa sạch vào và nhớ phải lấy đũa đảo qua đảo lại ngay lúc đó. Bạn cứ trở rau khoảng 2-3 lần như vậy.
- Đậy nắp vung nồi cho mau chín, không bị hao gas.
- Khi rau chín, nhất định đừng lười vớt rau ra đĩa ngay mà nên vớt rau chín ra rổ giá có lỗ to cho nhanh thoát nước.
- Sau đó, nhúng rổ râu vào chậu nước đun sôi để nguội.
- Vớt lên, để rau ráo nước và gắp ra đĩa.

Nhận xét

12/07/2014

Cách làm bún ốc chuối đậu tuyệt ngon

Ứng Trung Kiên     09:25  

Amthuchomnay - Với người Hà Nội, thưởng thức món bún riêu, bún ốc cuối đậu đã như một nét văn hóa đặc sắc đặc biệt là mỗi dịp lễ đầu năm. Người Hà Nội xem bún ốc chuối đậu là món ăn đặc trung, dân dã của với cuộc sống hằng ngày. Không khó để tìm những nguyên liệu chế biến món bún ốc các bạn thử tay chế biến món bún ốc chuối đậu chiêu đãi gia đình hoặc làm 1 bữa ăn sáng ấm cúng cùng người thân

Nhận xét

07/07/2014

Cách nhổ lông vịt nhanh và sạch

Ứng Trung Kiên     12:45  

Amthuchomnay - Chắc hẳn bạn đã từng được cảm giác "nhổ lông vịt" rồi nhỉ, nhất là khi vịt đang trong giai đoạn thay lông, rất khó nhổ vì nhiều lông con. Hôm nay mình chia sẻ cách nhổ lông vịt nhanh và sạch nhé, đảm bảo là các bạn sẽ ngạc nhiên về hiệu quả của phương pháp này đấy.

Lông vịt thường khó làm và tốn nhiều thời gian hơn lông gà. Vì thế, bạn có thể tham khảo một số thông tin dưới đây để biết cách nhổ lông vịt vừa sạch vừa nhanh

Cách nhổ lông vịt nhanh và sạch
Cách nhổ lông vịt nhanh và sạch

Chọn vịt dễ nhỏ lông mà thịt lại ngon


Nếu biết cách chọn vịt ngon sẽ giúp cho khâu nhổ lông vịt nhanh hơn rất nhiều.

- Khi mua, bạn nên chọn con vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông (điểm mút của hai cánh vừa đủ đan chéo vào nhau). Nhưng con vịt này làm lông sẽ nhanh, không tốn thời gian.

- Hạn chế chọn vịt non vì thịt sẽ nhão và rất tốn thời gian để nhổ lông tơ (lông măng). Những con vịt non có mỏ to và mềm. Còn vịt già, bạn quan sát kỹ sẽ thấy nó có mỏ nhỏ và cứng.

- Vịt đã đẻ nhiều lứa thịt cũng khá thơm. Loại vịt này thì bụng dưới xệ xuống. Khác với gà nếu ăn thịt vịt thì nên chọn vịt đực, vì vịt đực ăn ngon hơn vịt cái.

- Nên chọn con vịt trưởng thành và béo, ức tròn, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông

- Nói chung, bạn nên chọn con vừa trưởng thành, không quá non hoặc quá già để vừa có món ăn ngon mà khâu sơ chế cũng thuận tiện, dễ dàng.

Chuẩn bị

- Vịt sau khi cắt tiết xong, bạn hãy nhúng vào chậu nước lạnh cho nước ngấm đều khắp thân và da vịt.

- Sau đó, vớt vịt ra và tưới chút giấm hoặc rượu trắng lên mình vịt khoảng 10 phút trước khi nhúng vào nước ấm, vịt sẽ dễ làm lông hơn.

Nước dùng vặt lông
- Thông thường, mọi người hay nhúng vịt vào nước nóng 100ºC. Tuy nhiên trên thực tế khi ta nhúng vịt vào nước nóng già, lỗ chân lông của vịt sẽ co lại, rất khó nhổ lông. Do vậy khi làm vịt bạn chỉ cần dùng nước nóng vừa phải, khoảng 40ºC là được.

- Nhúng trong vài phút, nhổ thử vài sợi lông ở cánh thấy được, bạn vớt vịt ra và tiến hành làm lông. Khi nhổ nhớ miết tay xuống sát da và xuôi theo chiều lông mọc để làm sạch hết phần lông tơ.

- Sau khi làm sạch lông, bạn nên xát muối, rửa nhiều nước để vịt sạch hơn.

- Trước khi chế biến, bạn hãy cho cả con vịt vào ngâm với nước lã trong khoảng 20 phút để thịt vịt trắng tươi, như vậy món ăn cũng hấp dẫn hơn.

Hi vọng với mẹo nhổ lông vịt nhanh này, các bạn sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian hơn, thịt vịt làm ra ăn cũng ngon hơn. Vịt làm sạch có thể om sấu, nấu măng, kho gừng …. đều rất ngon và béo.


Nhận xét

Địa điểm

banh trung thu 2014