Các món ăn ngon chế biến từ mực

Amthuchomnay - Mực là loại thực phẩm chứa nhiều đạm, chất béo, canxi, phospho, sắt, các loại vitamin B1, B2… rất tốt cho cơ thể và là nguyên liệu chế biến món ăn ngon tuyệt. Món ngon từ Mực luôn là 1 món ăn hấp dẫn đối với người sành ăn. Hôm nay Amthuchomnau sẽ hướng dẫn 1 số cách làm các món ăn ngon từ mực. Vị ngọt, và giòn của mực được giữ nguyên thơm lừng. Chắc chắn đây sẽ là món ăn ngon cuối tuần cho gia đình bạn.

1 số món ăn ngon từ mực ống.

Món ăn ngon: Mực xào sa tế

Nguyên liệu chế biến món mực xào sa tế:

- 1 con 400g : Mực ống
- 100g Nấm linh chi nâu
- 100g Ớt tương đỏ
- Gia vị: Hành lá, ớt sừng, gừng, tỏi băm, sa tế, hành tây, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Cách làm mực xào sa tế

Món ăn ngon từ mực: Mực xào sa tế

Món ăn ngon mực xào sa tế

Bước 1: Đầu tiên đem mực làm và rửa sạch, sau đó khứa vảy rồng, cắt từng lát vừa ăn. Ướp mực với tiêu, tỏi, dầu ăn, sa tế sao cho vừa. Để thấm trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Làm sạch nấm linh chi, ớt sừng thì cắt chỉ, ớt chuông bỏ hạt, xắt miếng vuông vừa ăn, hành tây thì cắt múi câu, gừng thái sợi, hành lá cắt khúc.

Bước 3: Bật bếp, đợi dầu nóng, phi thơm tỏi. Sau đó cho hành tây vào xào, tiếp theo cho mực vào xào xăn, cho nấm, ớt, cho thêm một phần sa tế vào xào cho vàng, nêm nếm. Cuối cùng cho hành lá, ớt và gừng vào rồi dùng đũa đảo đều, tắt bếp.

Bước 4: Cho mực ra dĩa, ăn với cơm nóng.

Món ăn ngon từ mực: Mực xào tỏi

Nguyên liệu làm mực xào tỏi:

- Mực ống 1 con
- Mực sữa 8 con
- Bột bắp, ít rượu trắng, dưa leo, hành lá, nước sốt thịt nướng
- Gia vị: Tỏi, muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm mực xào tỏi:

Món ăn ngon từ mực: mực xào tỏi

Món ăn ngon mực xào tỏi

Bước 1: Mực được làm sạch, cho vào tô, sau đó cho ít rượu, muối, bột bắp trộn đều (rượu sẽ khiến cho mực bớt đi mùi tanh).

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đợi dầu sôi, cho mực vào chiên.

Bước 3: Khi mực vàng giòn, bạn để ráo dầu, để nguội, cắt mực thành từng khoang tròn.

Bước 4: Bạn bắc chảo lên bếp 1 lần nữa, cho tỏi đã băm vào xào thơm, sau đó cho nước xốt thịt nướng vào khuấy đều.

Bước 5: Cho mực vào xào khoảng 1 phút, lưu ý phải xào nhanh tay và đều.

Bước 6: Cho mực ra dĩa, trang trí dưa leo và hành lá.

Món ăn ngon từ mực luôn đem lại vị thơm lừng của tỏi và vị ngọt, giòn của mực. Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng nhé.